Ingredientes
Farinha de Trigo
1Kg
Sal
25g
Açúcar
20g
Melhorador
10g
Fermento
70g
Ovos
2 uni
Azeite
100g
Vinho Seco
100ml
Erva Doce
5g
1º Passo
Colocar os ingredientes na batedeira e bater por + ou – 10 minutos dar o ponto com água
Total da massa 1500Kg




2º Passo
Folhar a Massa Dividir em pedaços de 200g cada. / Total 10 Unidades de 200g



3º Passo Recheio
Bacalhau Desfiado 1kg
Cebola Picada 1
Pimentão Vermelho 1
Azeite 150g
Orégano 10g
Batata Cozida e Amassada 4
Tomate Seca 50g


4º Passo
Dividir o Recheio nos Pedaços, Bolear e deixar por + ou – 1 hora , levar ao forno por + ou – 25 Minutos
Temperatura 180º
 

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